C’est près de Taza, aux alentours du parc national de Tazekka, que l’on dénombre le plus grand nombre de grottes, pas moins de 365. Celle de Friouato est la plus célèbre et la plus visitée par les touristes. Elle est fermée depuis 2016 après un accident mortel. 4 ans plus tard, après les travaux de sécurité, le gouffre de Friouatu sera à nouveau ouvert au public pendant le mois de mars 2020.

 Le plus grand nombre de grottes marocaines se trouve dans la région de Taza, aux alentours du parc national Tazekka. Pour atteindre ce dernier à partir de la ville de Fès, le mieux est d’emprunter la route secondaire n°311 qui mène jusqu’à Taza. A peine une vingtaine de km après le barrage Bab Louta, relevant de la commune de Tahla, on est déjà en pleines forêts de cèdre de l’Atlas, de chênes et de thuya, et ça continue jusqu’à Bab Boudir (une commune rurale relevant de Taza, 7.000 âmes), à une vingtaine de km de Taza. Tazekka («pyramide» en berbère), c’est le nom de la montagne culminant à près de 2.000 mètres d’altitude. Ce mont reçoit de bonnes quantités de neige d’octobre au mois d’avril, et alimente en eau abondante le parc naturel du même nom. C’est l’un des plus beaux parcs naturels du pays, grand de 12.000 hectares, riche de sa flore, sa faune et ses 500 espèces de plantes, dont le cœur est la cédraie. La pluviométrie dans cette région du Moyen Atlas est d’ailleurs la plus forte du pays, avec près de 2.000 mm par an, sur une moyenne nationale ne dépassant pas 600 mm. Et c’est l’abondance de ces eaux qui explique bien, selon les géographes et les spéléologues, le nombre important de grottes dans cette région du Maroc, des gouffres creusés depuis des millénaires par l’action des eaux météoriques. On y dénombre pas moins de 365 -sur le millier découvert jusqu’à aujourd’hui au Maroc.

Le gouffre de Friouato donne accès à un réseau de grottes souterraines le plus grand de l’Afrique du Nord. En effet, en berbère Friouato veut dire « le gouffre du vent », un gouffre sous forme d’un aven de 30 m de diamètre, 271 m de profondeur et qui se prolonge sous terre sur 3,5 km. Ce site d’exception renferme des merveilles façonnées par l’alliance tranquille du temps et de la nature. Des stalactites, des lacs et rivières souterrains, des galeries, des puits argileux, des tableaux de roches multicolores… et encore, le gouffre n’a toujours pas fini de révéler tous ses secrets. 

• Distance : 3 km
• Difficulté : Moyen/Difficile
• Durée : 4 heures

Situé à 9 km du gouffre Friouato. La visite exige un guide spéléologue et son aménagement.

• Distance : 200m
• Difficulté : Moyen
• Durée : 1h30 h

• Distance : 12 km
• Difficulté : Très difficile
• Profondeur: 160m
• Durée :minimum une journée